紫米和紫山药怎么做菜比较好吃

1、紫山药削皮切块放入盐水中，炖锅中放入焯过水的牛腩。

2、加入少量的紫米酒、姜片，煮开后小火慢煨两三小时。

3、下紫山药、少量的枸杞继续煨半小时就可以出锅了。

4、紫米提前泡两小时，童子鸡处理干净抹紫米酒，用盐、胡椒粉、糖、五香粉、拌成调味料。

5、腌两小时，将白果、莲子、板栗、紫米塞入鸡腹，缝好放入蒸笼蒸一小时即可。