步骤1
所需食材：菜心200克，香菇2朵，松花蛋1个，咸鸭蛋1个，生姜1块，大蒜2瓣。所需调料：生抽1茶匙，鸡粉1茶匙，料酒1汤匙。
步骤2
香菇切片。
步骤3
菜心去根。
步骤4
皮蛋切成小块。
步骤5
鸭蛋切小块。
步骤6
蒜切片。
步骤7
姜切丝。
步骤8
锅中热油，倒入蒜片炒香，捞出蒜片，注入适量清水。
步骤9
倒入香菇片，煮熟，捞出。
步骤10
加入盐、倒入菜心焯熟，捞出装盘。
步骤11
热锅下油，倒入香菇、姜丝、蒜片、料酒，上汤，鸡粉煮开。
步骤12
加入皮蛋和咸鸭蛋搅拌均匀。
步骤13
淋在菜心上即可。