步骤1
食材：细笋500克、盐2克、白酒10克。
步骤2
锅中放水煮沸，放入细笋煮2-3分钟，捞出，沥干水分，冷却。
步骤3
密封容器中放入细笋，加入盐，倒入白酒，倒入凉开水没过细笋，密封腌制20天即可。