步骤1
准备食材：鲍鱼200克、黄瓜100克、蚝油1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、白糖1茶匙、油适量、蒜6瓣、姜1块、小葱1根、小米辣10克。
步骤2
鲍鱼去壳洗净。
步骤3
切十字花刀。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
黄瓜切条。
步骤8
小米辣切圈。
步骤9
起锅倒油，油热加入姜、蒜、小米辣爆香。
步骤10
再倒入蚝油翻炒，加适量水煮成汤汁。
步骤11
然后再放入鲍鱼、老抽、料酒、白糖、盐小火煮5分钟。
步骤12
接着加入黄瓜翻炒均匀。
步骤13
最后大火收汁即可。