每年公历的4月19日～21日，当太阳到达黄经30°时是一年一度的谷雨，谷雨是二十四节气之一，也是春季的最后一个节气。那么，谷雨时节应该吃些什么传统食物呢?
南方有谷雨摘茶的习俗，据说谷雨这天的茶喝了有清火，辟邪，明目等功效。俗话说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。人们会在谷雨时节食用香椿来提高自身机体免疫力。谷雨时节，较易发生病毒性感冒等杂症。因此，人们会吃黄豆芽来干扰病毒代谢。每年谷雨时节，肇兴侗寨有“吃乌米、打花脸、播稻种”习俗。在谷雨这天，青年男子会到姑娘家去扔竹篓，讨要乌米饭，它是当地农耕文化与婚恋习俗的双重寓意表达。