龙岩的特色水果有苏坂蜜柚、永定红柿、上杭乌梅、溪口芦柑、南阳金桔、才溪脐橙、永定美蕉。
1、苏坂蜜柚
苏坂蜜柚是福建龙岩的特色水果，苏坂镇有着独特的地理环境，气候温和、光照充足，夏无酷暑、冬无严寒，非常适合蜜柚的生长，所产出的苏坂蜜柚以其个大、皮薄、汁多、味香、可食率高而著称，还含有非常丰富的营养，除了可以鲜食之外，还可以加工可制柚皮糖、果脯、果冻等。
2、永定红柿
定红柿是福建省龙岩市永定县的特色水果，永定有着独特的地理环境，夏无酷暑，冬无严寒，雨量充沛，光照充足，非常适合柿子的生长，所产出的柿子外观鲜红艳丽，肉嫩汁稠味甜如馅，清甜爽口。
3、上杭乌梅
上杭乌梅是福建龙岩的特色水果，距今已经有着六百多年的历史了，在明代就已经是朝廷贡品了。上杭县有着优越的地理环境，冬无严寒，夏无酷热，四季分明，气候温和，雨量充沛，非常适合乌梅的生长，所产出的乌梅个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者。