羹字的拼音是gēng，只有一个读音。上下结构，部首是羊，笔顺读写：点、撇、横、横、竖、横、点、点、点、点、点、撇、横、横、竖、横、横、撇、捺。
名词，用肉、菜等芶芡煮成的浓汤。《左传.隐公元年》：「未尝君之羹，请以遗之。」三国魏.曹植〈七步诗〉：「煮豆持作羹，漉鼓以为汁。」动词，一种烹饪方法。材料加水或高汤煮滚，用芡粉勾芡成薄糊状。
成语组词
【羹】字开头的成语：
羹墙见尧
带有【羹】的成语：
闭门羹，残羹冷饭，残羹冷炙，惩羹吹齑，蓴羹鲈脍，沸羹，分我杯羹，蜩螗沸羹，指雁为羹
相关诗句
唐苑咸《为李林甫谢赐鱼状》：“内品官叶惠仙至，奉宣圣旨，赐臣魴鱼一盘，仍便令造羹。”
宋孟元老《东京梦华录·食店》：“吾辈入店，则用一等琉璃浅稜椀，谓之‘碧椀’，亦谓之‘造羹’。”