1、注意能吃的海星的种类，有的海星是不能吃的，例如紫海星。
2、海星一次不能吃太多，如果过量食用海星的话，会导致腹泻，甚至中毒。
3、煮熟之后吃。因为活海星中有嗜盐菌，生吃会引起食物中毒，所以一定要有蒸熟的步骤，将海星做熟才能吃。