石灰水是指氢氧化钙的水溶液。在高中化学学科的课本里面，澄清石灰水主要用来检验反应生成物，比如某化学反应是否生成二氧化碳与二氧化硫等气体，只要将尾气通入盛有澄清石灰水就可以了。
同时石灰水在我们生活中也有广泛应用，比如加入凉虾中就可以提高口感等等。