好吃的凉拌茄子怎么做

1、准备食材：茄子、大蒜、红辣椒、香葱等。

4、把蒜、辣椒剁碎，放油盐拌均，热锅，倒油，把蒜、辣椒、麻油、盐、酱油爆香。