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阿胶怎样吃最好,阿胶糕的制作方法

时间:2024-10-17 03:26:50

1、准备好黑芝麻(想要更香,可小火炒一下),核桃可用烤箱烤熟,红枣切小块,枸杞,冰糖打成粉

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2、阿胶打成粉,倒入干净的搪瓷锅内,加入黄酒,文火煎煮,去除腥味

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3、待阿胶全部融化并起泡沫时,加入红枣,黑芝麻,限蓊篙艹枸杞,冰糖。不停搅动拌匀,防止粘着锅底,看锅里的东西粘稠到胶状时,阿胶糕已经熬成

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4、把干净的器皿抹上一层油,熬好的阿胶糕倒入压紧,冷却后切成块状。(必须冷却凝固)

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