1、准备好青椒一个。这里我们用到的这个青椒比较大，一个就有500克左右，是个大的“青椒王”。青椒最好选择个头大一点，肉质比较厚一点的青椒，那样的青椒做出来口感好吃。
3、将梅肉切成肉片，洗干净装到小碗中备用。
5、锅里放油，然后下入腌制好的肉片，我们先炒肉片。
7、我们炒肉片的时候，要勤用锅铲将肉片在锅里面翻炒。
9、肉片大约需要翻炒个5分钟左右，其间不用加水，因为腌制肉片的汤汁里面有生抽鸡蛋液料酒等，水的量很充足了所以不需要加水。
11、下入青椒之后，大火快炒。
13、用锅里的余热再次翻炒整个菜。
15、盛出装入盘中。
16、倒上饮料，盛上白米饭，再加上一盘青椒炒肉，开动吧！
