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混面发面肉饼

时间:2024-10-13 07:01:15

1、一个大碗中加入适量的面粉、玉米面粉、2克发酵粉、少许白砂糖、适量的清水搅拌成面絮后揉成光滑的面团,面团揉好后盖上保鲜膜,放在温暖的地方让其发酵至两倍大左右。一块瘦肉洗净剁成糜,大葱洗净后切成葱丝,接着把肉糜和葱丝放在一起加入适量的盐、南德、香油搅拌均匀。

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2、面发好后再次揉成光滑的面团,接着盖上保鲜膜醒面15分钟左右。面醒好后分成大小一致的小剂子,取一个小剂子放在面板上擀压成薄饼,把葱肉馅均匀的涂在上面,然后折叠起来。

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3、电饼铛预热刷油,把饼放在电饼铛内,盖上盖子焖一会,待一面微黄后翻另一面,两面微黄后时不时地翻面,让其均匀受热,待两面金黄饼就做好了。愉快的开吃吧!

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