薏苡仁鸭肉的做法

1、将鸭肉洗净，入沸水中氽去血水，切长方块。

2、猪肉洗净，切长方块。

3、冬瓜去皮洗净，切长方块;姜洗净,拍松;葱洗净，切长段;薏苡仁洗净，备用。

4、锅置火上，加植物油烧至六成热，下姜、葱，煸出香味，注入肉汤、料酒，下薏苡仁、柁鲨辟咒鸭肉、猪肉、盐、胡椒粉，煮至肉七成熟，下冬瓜炖至熟。