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川版:鱼香茄子

时间:2024-10-13 12:41:23

1、茄子洗干净切成滚刀状

川版:鱼香茄子

2、葱姜蒜末分别切末

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3、把调料A放入碗中伴均

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4、过中下油,放入调料B中一半的葱姜蒜炝锅

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5、再放入郫县豆瓣及干辣椒

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6、炒出红油

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7、再放入茄子翻炒

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8、炒至茄子变软

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9、放入剩下的葱姜蒜翻炒均匀

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10、倒入调好的鱼香汁

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11、翻炒均匀出锅即可

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