1、平菇洗净去掉蒂部带木屑的部分，撕成小条。鸡蛋打在碗里边加盐搅拌。大蒜拍几下去皮切细
3、倒鸡蛋液，摊成蛋花盛出备用
4、锅里加油烧热，倒平菇丝煸炒，大火翻炒。
5、把蛋花倒进来，加各种调料。翻炒均匀
