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墨鱼的鉴别和选购,墨鱼是什么

时间:2024-10-14 08:12:56

体形完整(体扁平略呈屏顿幂垂=角形,体中有一长圆形鱼骨,色泽为光亮洁净,肉体平展、宽厚,呈棕红色半透明状,有墨伍清香味形较大者为卜品;局部有褐斑,表面带粉自色,背部呈暗红色者次品目前市场有用工业碱发制的,应注意鉴别,不可购买。

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