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炸烹茄条做法

时间:2024-11-27 09:50:25

1、把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入湿淀粉挂糊抓匀。   

2、姜切丝,尖椒、胡萝卜切丝。碗内放酱油、盐、蘑菇精、糖、醋等兑成汁待用。

3、   勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。

4、勺内放底油,烧热后放姜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁

5、颠翻几下,装盘即好。

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