舒芙蕾的做法

1、黄油用微波炉叮融。将鸡蛋的蛋黄蛋白分离。

3、蛋黄、牛奶、黄油，搅匀。

5、拌匀。

7、分次把打发好的蛋白加到蛋黄糊中，切拌均匀。

9、把混匀好的面糊分别倒到模具中，由于这次用的蛋比较大（3个蛋连壳180克），6个模具都装得很满。

11、舒芙蕾要趁热才好吃。

13、大个舒芙蕾出来的效果很好，以后就用这个大模具了。