小炒竹笋怎么做

1、竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了

3、热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒

5、倒一点点温水或开水，再炒到收汁即可。