开心果年轮饼干卷

1、准备材料

3、黄油隔水融化，取8g和开心果还有砂糖拌匀，剩下的8g留着备用

5、分三次加入鸡蛋液，每一次都要将蛋液与黄油打发均匀，以免油水分离，打发好的黄油蓬松，呈羽毛状

7、面粉的吸水能力不同，因此自己根据自己家用的面粉来调节湿度，如果干了可以适当加一点牛奶混合面团，直到面团表面光滑偏柔软即可，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏20分钟

9、然后刷上做夹馅时剩余的黄油

11、包着油纸卷起来，一边卷一边抽出卷进去的油纸，然后用油纸包起来放冰箱冷冻15分钟（或者冷藏一夜）

13、出炉放凉吃会很酥脆