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砂锅版同心圆肉松面包

时间:2024-10-13 10:56:41

1、将肉松,沙拉酱,椰蓉以外的其它材料放入面包桶中。

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2、按揉面程序揉成光滑面团。连续按二次。

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3、按发面程序,将面团发酵至二倍大。

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4、将面团取出,揉成光滑的面团,放入黑乐砂锅中。

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5、砂锅盖上盖,静置15分钟(用砂锅这样做,省了我不少保鲜膜呀。)

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6、将面团擀成长方形

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7、抹上沙拉酱,铺上肉松。用刮板将长方形面胚分成四等份,每一等份分割成8块。

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8、将每四个小块折叠成一小块,摆入砂锅中。其它7块依次摆入黑乐砂锅中。

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9、砂锅加盖,放入烤箱进行二次发酵。发酵时间约60分钟。

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10、将盖移开,表面刷蛋液,撒适量椰蓉,放入烤箱,上火175度,下火约150度,烤约25分钟即关火。

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11、面包倒扣,放凉后尽快取出。

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12、成品

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