食材
小黄鱼用清水冼两片去内脏和鱼头
加盐调清酒腌制半天
锅里倒进2斤植物油烧热，再依次放进腌好的鱼块油炸，两面炸黄
捞出沥油
再把多余的油倒进油缸，
锅离火再把炸好的鱼块及调料倒进锅里拌均匀。
拌好的小黄鱼段装碗中
