香辣蟹怎么做

1、大闸蟹用刷子刷洗干净，切掉尾部

2、对半切开

3、在每个切开处粘上玉米淀粉

4、油六成热，放入大闸蟹炸，炸至松香酥脆捞出控油

5、锅里放油，加入葱姜蒜炒香

6、加入豆瓣酱、火锅底料，炒出红油

7、放入炸好的螃蟹

8、倒入一大罐啤酒

9、放入生抽，白糖调味

10、大火烧至汤汁干，出锅撒上葱花即可