网红沸腾鱼，还在犹豫

1、将鱼切成鱼片，去刺~

2、向鱼肉中加入食盐、干淀粉以及蛋清，抓匀备用~

3、将莴笋切成片，并准备好豆芽以及金针菇~

4、锅中烧开水，将鱼片下锅煮熟，并加入适量料酒去腥味~

5、煮熟之后，将鱼片捞出控干水分，铺在提前煮熟的莴笋、金针菇以及豆芽上面~

6、锅中烧油，加入干辣椒、花椒、姜蒜，爆香~

7、将过完油的酱，倒在碗中~

8、起锅烧油，油开泼在表面，美味十足~