1、鸭梨一定要洗干净，去掉种子，梨要削成片状，这样更容易煮熟。
2、削下来的果皮不要都丢掉，留下一些。
3、削好的梨放入锅中，加入一倍于梨块的水，一定要用凉水。
4、然后放入少量果皮，作为增色来用。
5、开火开始煮梨，火要小，锅子要盖盖子，切忌不能大火，水分会快速消耗掉，这样做出来的汤就没有味道了。
6、煮20分钟左右，打开盖子，放入一定量的冰糖和蜂蜜，根据自己的口味来定，放入冰糖后一定要用筷子摇垮樨怯礤匀，不然会粘到锅底的！
7、再煮15分钟左右，关火，稍等5分钟，经过这一过程，鸭梨的营养就不会流失了，而且有冰糖和蜂蜜的辅助增味，口感棒棒哒！