1、猪耳朵富含胶质，又柔韧又脆，做的好的味道鲜香不腻，嚼起来嘎嘣脆，特别适合下饭，是肉，但不像吃猪肉那么油腻，又比单吃青菜多了些味道，上餐桌也很大气，绝大部分人都会喜欢的，百搭菜
3、猪耳朵有一层脆骨，脆骨是补钙的，孩子吃了有助于身体发育，老年人有骨质疏松但是牙口好的，食补钙的最佳选择
5、猪耳朵没有那么多的油，热量不太高，爱美的女孩或者减肥的女孩，吃了也不会长胖，特别适合在减肥之余补充营养。
7、猪耳朵一只一只的，一般都是买商家做好的，熟食店必备的一个菜，回家做个凉拌菜就好了，做法简十分简单，也是做饭偷懒、喝酒聚会的好菜肴，
