1、准备的材料。
3、在螃蟹盖,外壳以及刀工处蘸一下干淀粉。
5、锅里油温6成热,将蘸有淀粉的螃蟹下锅炸,炸至金黄捞出。
7、另起油锅,油热后将豆瓣酱下锅煸炒出红油,将辣椒、花椒、和葱姜下锅爆香。
9、加入半勺生抽和一小勺白糖调味,翻炒均匀出锅。