牛心如何炒笋子

1、牛心清洗干净后切片，然后放入锅里过一遍水舀出来待用。

2、铁锅洗净热油下生姜炒几下，再倒入牛心加料酒、生抽大火炒拌几分钟加水焖煮入味。