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清炖乳鸽--益气补血

时间:2024-10-13 21:13:45

清炖乳鸽--益气补血材料:乳鸽、香菇、枸杞子、盐、姜、水、葱、枣

做法

1鸽子清水浸泡10分钟,活水冲洗

2砂锅一次性放入清水,放入鸽子,加入葱姜

3香菇洗净,清水泡发20分钟

4枸杞洗净,清水泡发10分钟

5大火把汤煮开后加入香菇和枸杞,转小火炖

6炖50分钟后加大枣,继续炖煮30分钟,喝前调入适量食盐即可

饮食小常识

我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。

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