腊肉怎么保存不变味又时间长

1、腊肉可以放入冰箱的冷藏室进行保存，这样腊肉既不会变味，还能保存较长的时间。但想要腊肉保存的时间更长，可以将其置于冰箱冷冻保存，可以保存一年左右。

3、把腊肉放入酒中，让它浸泡十几分钟，再把腊肉放入到一个封间糈尢各闭的容器当中，最好是坛子这样的容器，坛子它是烧制而成，不会有有毒的物质，对人体不会造成一些伤害。酒精它眺螗熨膣本身是有杀毒的作用的，可以清除掉腊肉表面上的形成的一些细菌，这样就能够保证腊肉存放的时间更长一些，一般情况下，保存半年都是没有问题的。