食材明细
虾仁500克
芋头200克
生菜(团叶)30克
鸡蛋75克
椒盐25克 大葱30克
姜30克 植物油50克
料酒10克 盐2克
味精2克 面包屑30克
淀粉(豌豆)10克
教您生菜香炸芋片虾怎么做，如何做香炸芋片虾才好吃
1.取葱姜各10克洗净捣碎用料酒5克和适量水取汁，即成葱姜水备用大虾仁放盆中加料酒、盐、味精、葱姜水腌渍一小时。
2.将长6厘米、宽4厘米，厚0。2厘米的芋片分别包24个虾仁，用牙签穿起，蘸淀粉，挂蛋液，拍面包渣。
3.植物油烧至120度时放入芋片虾炸熟，呈金黄色时取出。上桌时带花椒盐，配生菜。