今天在做腐乳肉，这道菜是北方家庭每年过年必做的大菜，好吃的没发说，口感一点都不腻。估计没有人能抵挡住诱惑，老婆还说不吃不吃怕胖，后来就停不住了。
工具/原料：
五花肉500克；腐乳3块；冰糖30克；姜丝、葱丝、大料适量
步骤/方法：
1、先要买好有肉皮的五花肉煮5成熟（筷子能扎透就成）然后放在碗内
2、用3块腐乳，碾碎
3、浇腐乳汁在肉上
4、放入腐乳和30克冰糖
5、最后放入姜丝和葱丝还有大料碎，上锅蒸1个小时，肉完全烂了，也入味了，非常非常的好吃，不信你也试试。.
注意事项：
不喜欢糖的可以放盐什么的替代，可能很多人吃不过用糖来蒸的肉，特别是南方人