家常排骨的做法

1、买的排骨（图左）焯水（冷水下锅），水煮开后五分钟捞出备用（图右）。

3、炖排骨辅料准备：葱姜蒜，蒜可以拍一下处理，然后八角香叶等香料。

5、锅里加油，放入适量白糖炒糖色，然后剩余排骨入锅翻炒上色。再加入水与步骤三中全部辅料，水开后小火慢炖一小时。 注意：水适量多放，防止熬干，我是半小时熬干后再加的水。

7、最终成品：一道红烧排骨进阶版+一份排骨玉米汤。