红焖羊蝎子的做法

1、羊蝎子凉水焯水洗净，锅中添没过羊蝎子的开水，放上葱姜，花椒粒，料酒小火炖1个小时，肉烂就可以了。

3、准备好爆锅的葱姜，郫县豆瓣酱和红烧酱油

5、添上煮好的汤

7、煮好的羊蝎子下进去

9、最后放上青菜，盐，鸡精（不喜欢可以不用），糖，糖有提鲜的作用。