烤乳鸽的做法

1、先将乳鸽放水里泡几分钟去血水。

2、碗中倒入少量水化开烤肉料，加入盐、姜葱、料酒、生抽、色拉油调匀。

3、将乳鸽剪去爪子，放入腌料按压一会儿，盖上保鲜膜腌制三小时以上，中途最好拿出来再按压下翻个面。

4、腌好的乳鸽头用根牙签固定下，摆放烤架上，再刷点腌料。

5、放入烤箱中层上下火200度先烤20分钟，中途可以拿出来翻个面，再刷点腌料上去。

6、拿出来刷上一些蜂蜜，再入烤箱10分钟后即可出炉。