萌萌小鸡-马卡龙

1、先来做好夹馅，白巧，奶油，黄油隔水融化加入打碎的蔓越莓泥。最后一片泡软的吉利丁片混合。

3、糖粉和杏仁粉混合过筛。

5、分三次拌入混合的粉，注意用翻拌的手法不要消泡。

7、垂直挤在马卡龙模具里，烤箱只开上火50度热风，晾皮15分钟左右，手指摸上去完全不沾手，表皮微硬皮就晾好了。