板栗鸡的做法

1、鸡洗净斩成小块，红椒切小块，大蒜去皮用片青蒜切段；板栗去壳去皮先用冷水煮开，煮开后再煮5分钟捞出沥干水。

3、剩下的油，放入姜片炒，当鸡块表面金黄色，肉质明显缩小，倒入料酒1大匙煮至干，放入炒好的板栗。