韭菜鸡蛋包子的做法

1、所有材料放入一个容器中。

2、揉成光滑的面团（这个很重要，是包子卖相的关键），这时放在一边，盖上保鲜膜

3、韭菜放在碱水中泡10分钟取出用水冲洗干净（这个在刚才揉面的时候就泡，节约时间），这样，可以使韭菜蒸出来颜色是绿的。

7、将面团分成相同大小的剂子，尽量一下就准，一般我分的是35克，总共分了11个。

8、取一个小面团压平

9、用擀面棍擀圆