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咱家美食——九层香酥肉饼

时间:2024-10-29 06:25:03

1、不能选择纯瘦肉馅,肉太瘦就不香了,葱姜切末,加入调料拌匀。

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3、面团是很软的,只能用筷子搅拌成团。

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6、把第一段两边向中间叠起,(形成三层)

咱家美食——九层香酥肉饼

7、把第一段折向第二段(形成四层),

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8、把第二段的两边向中间叠起(形成六层),把第二段折向第三段(七层)

咱家美食——九层香酥肉饼

9、第三段两边向中间叠(形成九层),周边捏紧,避免漏馅。这时最好不用擀面棍,避免把肉馅挤到一边。

咱家美食——九层香酥肉饼

10、饼是非常软的,放入平锅里面用手一按,想让它变成什么形状都容易。

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11、两面金黄就好了,肉饼又软又香很多层。

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