食材
扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝。
胡萝卜切丝
大蒜剁成末
锅里烧水，烧开后，
加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，
捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆。
捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，
放入蒜末，盐，香油，搅拌均匀装盘完成
食材
扁豆去掉头尾和筋，洗净后切成丝。
胡萝卜切丝
大蒜剁成末
锅里烧水，烧开后，
加少许盐和食用油，然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水，
捞出后放入冰水中浸泡过凉，以保持口感爽脆。
捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里，
放入蒜末，盐，香油，搅拌均匀装盘完成