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爽口锅巴鱿鱼

时间:2024-10-14 00:59:57

1、处理鱿鱼。一定要去皮!!!砖家说,海鲜品死后,会产生有毒物质--组氨,鱿鱼的组氨就在紫色的皮上,所以要撕掉。

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4、平菇选小点的,撕成小块就可以了。

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6、冬笋取嫩的部位(尖头),切片。

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8、鱿鱼焯水,方便之后菜肴成熟,还可以去腥味。

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10、掺水。把菜心和鱿鱼放进去,就可以放盐、味精、白糖、胡椒粉调味了。

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12、炸锅巴。锅巴可以在农贸市场买到,锅巴入油炸到变成金黄就可以了,放在容器里面打底。

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