怎么做鲜掉牙的鱼卤面(蓬莱小面)

1、8条鱼，去掉鱼鳍和内脏，冲洗干净。我喜欢吃鱼肉，鱼多些。4条也可。

3、准备好葱，姜，八角，花椒。

5、水开后放入鱼，倒入少许料酒，煮开。鱼熟后捞出放凉，将锅内大料捞出丢弃。

7、将鱼肉剥离备好。

9、锅内放入木耳丝，煮开。打入一个鸡蛋，煮开。放入盐调味。

11、面上放入鱼肉，浇上鱼卤，鱼卤面就完成啦~