1、搅拌机中放入88g牛奶、180g高粉、40g低粉、5g全脂奶粉、52g鸡蛋。
2、再加入35g的细砂糖、4g干酵母、少量盐，用厨师机MIN档打成絮状。
3、出现絮状后调成1档。
4、当面团拉伸膜略厚，呈现锯齿状破洞时可进入拓展阶段。
5、加入30g室温软化的黄油。
6、用1档搅至黄油全部被吸收。
7、面团光滑后取出。
8、将面团放到揉面垫上揉圆收光。
9、此时面团可拉伸出完整的手套膜。
10、将面团盖上保鲜膜发酵至两倍大。
11、高粉、35g低粉、1g泡打粉，加入42g水和6g黄油。
12、搅拌均匀后在揉面垫上揉成光滑的小面团。
13、分割出一些做成彩色的小面团。
14、面团发酵至两倍大后拿出排气。
15、将面团平均分割成两个面团。
16、一份面团分割成8个小面团进行二次发酵。
17、另一个加入红曲粉、草莓粉揉匀。
18、分成8份进行二次发酵。
19、将不同颜色的面团错开放入模具中。
20、将欧克皮做出造型，沾水贴在面团上。
21、放入170度的烤箱中，上下火烤10分钟即可出箱。
22、用食用色素笔画出嘴即可完成。
23、此时一份美味可口的挤挤小面包就制作完成了。
