1、冰箱冷藏：将大白菜放入冰箱冷藏格中，保存期限一般为3-5天。
2、冷冻保存：将大白菜切成小块，然后放入密封袋中，放入冰箱冷冻格中保存。冷冻后的大白菜可以保存3-6个月。
3、腌制保存：将大白菜切成小块，用盐水腌制，然后放入密封袋中，放入冰箱冷藏格中保存。腌制后的大白菜可以保存3-5天。
4、干燥保存：将大白菜切成小块，然后放入干燥机中干燥，并将干燥后的大白菜放入密封袋中，保存在阴凉干燥的地方。干燥后的大白菜可以保存1-2个月。
5、胡萝卜水晶：将大白菜切成小块，然后放入胡萝卜水晶中保存。胡萝卜水晶可以让大白菜保存3-5天。