桂鱼怎么做好吃糖醋桂鱼的家常做法

1、桂鱼去樘宰诱绥鳞去腮，去除内脏清洗干净，沥干水分备用。若是较大的桂鱼，可以在背上划2道口子，便于入味。姜、蒜、青尖椒等佐料清洗后，切好备用。

3、煎第二面时，可以放入切好的佐料在鱼身上，2面都煎起皮来后，倒入一碗凉水。

5、再放入适量食盐和白糖，将调料搅拌均匀，喜欢甜味的就多放点糖。