酸甜土豆丸子

1、起锅烧水，水开后，放洗净去皮的土豆，蒸熟

2、蒸熟的土豆出锅，压成土豆泥

3、土豆泥放凉后，加入蛋黄和中筋面粉，混合

4、案板上撒手粉，将土豆面粉揉成团，完全混合均匀

5、好的面团分成四份，搓成长条后，切成小剂子

6、将剂子搓圆后，在叉子背面压出形状，土豆团子就做好啦

7、起锅烧水，水开后，放入土豆团子，煮熟浮起后，即可捞出

8、将煮好的团子与酱汁一起过锅翻炒均匀就可以啦