维生素C缺乏的表现

1、什么是维生素C:维生素C又叫抗坏血酸，是弱酸，水溶液不稳定，在有氧或碱性环境中极易被氧化破坏，Cu2、Fe等金属离子可加速VitC氧化破坏。维生素C可以促进铁的吸引，提高机体免疫力，有利于胶原蛋白的合成。