1、虾仁去头、去线；鱿鱼切块；青肉洗净，用硬刷刷壳
2、胡萝卜去皮切丁；洋葱切片；豌豆去皮
3、锅中加入少许橄榄油，将虾仁炒至红色；将青口肉面向下煎至半熟；加入切好的鱿鱼须，再倒入朗姆酒，炖约5分钟
4、加入胡萝卜丁，炒胡萝卜，加入豌豆，炒1分钟。加半碗水和一片咖喱炖
5、将咖喱融化，倒入椰汁，继续搅拌，使咖喱均匀
6、等锅内慢慢收汁，加入洋葱翻炒一分钟；这时候可以开始预热烤箱200℃
7、盘中铺满米饭，淋上两勺咖喱汁，将煮好的咖喱摆放在米饭上。海鲜咖喱饭上撒上马苏里拉奶梗莓独藻酪后进烤箱200℃烤15分钟，随时观察奶酪的状态，上色后就可以取出，要小心不要被烫伤
8、海鲜咖喱焗饭，可以拉出，打开
