1、根据碗的大小，决定在碗里打几个鸡蛋。
3、另外，准备一碗开水，将盐放入蛋液中，搅拌融化，然后放入冷水中搅拌。注意，这碗水是蛋液的1.5倍或2倍。如果你想让蒸鸡蛋的味道稍微嫩一点，可以加水2倍。如果你想让蒸鸡蛋更浓，只要1.5倍。
5、将四分之三的鸡蛋液体撒在碗里，辅以你喜欢的辅料，如虾仁、紫菜和葱。我根据女儿的喜好放了虾、葱和一些皮和蛋块
7、蒸完第一个鸡蛋后，加入刚舀出的剩余蛋液。这部分鸡蛋液体不需要添加任何辅助材料。盖上赢棱殄蕹盘子，然后加上锅盖。检查锅里有多少水，蒸四五分钟。如果是干的，加些温水，不要加冷水，以免碗破裂。你知道原则。
9、取出已漂白的原料，切出水生草和小鱼待用（小鱼可由蟹肉棒、鱼糕、火腿片、胡萝卜片等制成，水草可用漂白的绿色菜叶切成形状，或可用黄瓜皮代替）。
